Recette n°02

Quiche sucrée salée

(4 personnes)

(photo à venir)

Ingrédients :
1 pâte sablée
3 tranches de jambon
1 petit paquet de gruyère (25g ?)
1 petit pot de crème fraîche épaisse (25cl)
3 œufs
lait


Matériel :
1 plat à tarte
1 saladier
1 four ^^

Étapes :

1 - Étalez la pâte sablée au font du plat à tarte
2 - Faire pré cuire la pâte au four pendant quelques minutes (jusqu'à qu'elle soit dorée)
3 - Dans le saladier, cassez les 3 œufs. Versez la crème fraîche puis mélanger. Ajouter un peu de lait pour désépaissir l'appareil à quiche (environ 3 cuillères à soupe)
4 - Sur la pâte pré cuire, repartir les tranches de jambon émiettés, recouvrir de gruyère râpé.
5 - Versez l'appareil à quiche par dessus.
6 - Faire cuire au four (environ 20/30min) à 180°C en surveillant la cuisson
7 - Déguster !!!

Musique n°01 : Empty Walls

Découvert depuis peu, j'adore cette chanson... surtout quand c'est toi qui la chante <3

Elle est donc associée définitivement à nos débuts ensemble, à Rome, tout simplement à cette merveilleuse année 2010...

Oleron Island

On vient tous de quelque part mais j'avoue que j'ai toujours eu du mal à répondre d'où je venais vu les nombreux déménagements de mes parents même si cela  restait toujours dans le Sud-Ouest.
Même si je n'habite plus avec eux, le prochain déménagement sera l'éternel lieu de mes vacances et finalement de mon enfance... j'y passais presque les 2 mois d'été.. : L'île d'Oléron





Donc si je dois venir de quelque part je choisirai ce lieu...

Recette n°01

Ratatouille au miel 

(pour 4 personnes ou 2 gros mangeurs ^^)

(photo à venir)


Ingrédients :
1 aubergine
2 courgettes
6 tomates
2 cuillère à soupe de miel (3 pour ceux qui adorent le sucré :) )
Thym
Huile d'olive

Matériel :
 poêle ou wok
grosse casserole avec couvercle
spatule

Étapes :

1 - Laver les légumes
2 - Couper les courgettes en rondelles (ou en petits cubes)
3 - Poêler les rondelles avec un filet d'huile d'olive. Attention à ne pas les faire trop cuire, il faut qu'elles gardent leur "croquant"
4 - Verser les rondelles de courgettes dans la casserole
5 - Éplucher (une bande sur deux) l'aubergine
6 - Couper l'aubergine en lamelles puis en petits cubes
7 - Poêler les petits cubes d'aubergine avec un filet d'huile d'olive
8 - Verser les aubergines dans la casserole
9 - Couper (au dessus de la casserole) les tomates en petits cubes
10 - Ajouter le miel
11 - Saupoudrez de thym à votre guise
12 - Couvrez la casserole
13 - Faire cuire à feu doux
14 - La ratatouille est prête quand les tomates sont cuites !
15 - Salez à votre convenance et déguster !

Suggestion d'accompagnement :


- Quiche sucrée/salée
- Feuilletés chèvre/tomate
- poisson (Lieu noir, poisson pané...)

Prologue

Premier blog pour mon entrée dans mon 2ème quart de siècle.
Fini les blogs skyblog où on se fait harceler de "salu, ca va?" dès qu'on s'y connecte pour le mettre à jour...

Je ne ferai pas de résumé de mon 1er quart de siècle mais je dirai simplement qu'il s'est très bien terminé :)

Je ne sais pas du tout encore à quoi je vais destiner ce blog donc il va surement y avoir un peu de tout au début : cuisine, photos, animaux, cinéma ... et puis au fur et à mesure que j'écrirai mon histoire je trouverai peut être une prédominance. Mais bon je suis, après tout, une professionnelle du pluridisciplinaire étant professeur des écoles. Et je suis comme beaucoup d'entre nous de la génération zappeur. Alors je n'ai pas une passion mais plein d' hobbies qui durent plus ou moins.

C'est la fin de mon prologue, j'essaierai de ne pas faire de ce blog un 3615MA Vie même si ça risque d'être tentant ^^

A bientôt pour le début du Chapitre01